12 soupes simples et réconfortantes pour l’hiver

Chaud, nourrissant et parfait pour faire le plein et se réchauffer après une conduite froide et hivernale

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Le chou-fleur crémeux et les haricots cannellini riches en protéines se combinent pour faire cette délicieuse soupe

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Épicé, chaud et frais, avec une touche de piment !

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Soupe de tomates et pain de maïs : plat réconfortant par excellence

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Les pâtes Harrisa donnent un coup de fouet à cette soupe

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La coriandre fraîche coupe la noix de coco crémeuse avec de riches épices dans ce délicieux laksa malaisien

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Cela semble impressionnant, mais c'est facile à préparer : soupe de céleri-rave avec croûtons au thym

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Vous pouvez utiliser du maïs doux frais ou en conserve pour faire cette soupe satisfaisante

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Enrichissez votre soupe avec des accompagnements savoureux et décoratifs

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Le poisson est une excellente source de protéines maigres

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Le chorizo ​​​​apporte une saveur riche, fumée et réchauffante à cette soupe

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Emballé avec des légumes verts et de la saveur

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Le plat parfait pour après une balade hivernale

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La soupe chaude est l’un des plus grands réconforts de la vie, surtout si vous avez été dehors dans le froid et l’humidité. Nous avons sélectionné une sélection de recettes de soupes nutritives et savoureuses, riches en légumes et rapides à préparer après une journée en selle. Ils sont également amicaux sur le portefeuille aussi!

Nous avons collaboré avec olive magazine (également publié par Immediate Media) pour vous apporter les meilleures recettes pour les cyclistes. Toutes les recettes sont faciles à suivre et vous guident étape par étape sur la façon de tout créer, des produits nutritionnels faits maison aux repas savoureux et copieux après la course.

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1. Potage aux patates douces, carottes et gingembre — Végétalien

Olive Magazine / Immédiat Media CoCrémeuse, réconfortante et avec une touche de gingembre fougueuse, cette soupe contient des légumes nourrissants et rassasiants. C’est rapide à faire et c’est aussi végétalien. Si vous souhaitez augmenter le crémeux, vous pouvez ajouter du lait de coco ou augmenter le piquant avec un peu de piment. Quoi qu’il en soit, en ce qui concerne le type de nourriture dont vous aurez envie après une balade froide et humide, celle-ci est difficile à battre.

  • Recette de soupe aux patates douces, carottes et gingembre sur Revue d’olive

2. Soupe verte vietnamienne – vegan

Olive Magazine / Immédiat Media CoCe plat parfumé contient une énorme quantité de légumes verts riches en nutriments, du brocoli et des pois aux épinards. C’est incroyablement rapide à préparer et c’est un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes – après tout, ne gaspillez pas !

Les herbes et les épices parfumées créent un bol enivrant à la fois exotique et savoureux, avec la chaleur du gingembre et du piment se mêlant à la fraîcheur du basilic, du citron vert et de la menthe.

  • recette soupe verte vietnamienne Revue d’olive

3. Soupe au chorizo ​​et lentilles rouges

Olive Magazine / Immédiat Media CoCe doit être l’un de nos dîners préférés en milieu de semaine pour les jours où nous voulons quelque chose de rapide et facile mais avec une saveur percutante. Vous pouvez le préparer avec des ingrédients de votre garde-manger, et bien que le chorizo ​​​​lui donne une saveur riche et fumée, il est toujours relativement sain. Vous pouvez le faire en 45 minutes, la plupart du temps, il mijote, puis vous pouvez le faire bouillir, sauter sous la douche et il sera prêt quand vous le serez.

  • Recette de soupe au chorizo ​​​​​​et lentilles corail sur Revue d’olive

4. Soupe de poisson

Olive Magazine / Immédiat Media CoCela peut sembler impressionnant, mais cette soupe crémeuse est en fait très simple à préparer, et la protéine maigre du poisson est parfaite pour faire le plein après une balade à vélo froide et humide. Vous pouvez expérimenter avec du yogourt grec ou de la crème fraîche au lieu de la crème épaisse si vous souhaitez réduire la teneur en calories.

  • recette Soupe de poisson Revue d’olive

5. Bols de pois et jambon avec brochettes de Parme

Olive Magazine / Immédiat Media CoOk, donc c’est en fait un peu une triche. Si vous ne pouvez pas faire face à la cuisine, mais que vous voulez un plat qui donne l’impression que vous avez passé des heures à travailler dans la cuisine, alors c’est celui qu’il vous faut. En gros, vous préparez une soupe aux pois et au jambon achetée en magasin avec des morceaux croustillants de bonté sous forme de brochettes de jambon de Parme et de bruschetta croustillante à l’huile d’olive, avec un tourbillon de crème ou de crème fraîche et une pincée de poivre noir .

  • Bols de petits pois et jambon avec brochettes de Parme recette a Revue d’olive

6. Soupe au bacon et au maïs sucré

Olive Magazine / Immédiat Media CoC’est rapide, simple, facile, très savoureux et satisfera vos fringales et vos envies de bacon en un rien de temps. Préparez un lot de cette soupe étonnamment faible en calories en 20 minutes, puis asseyez-vous et détendez-vous.

  • Recette de soupe au bacon et au maïs Revue d’olive

7. Soupe Cheddar Céleri Rave Avec Croûtons Au Thym — Végétarien

Olive Magazine / Immédiat Media CoRevue d’olive décrit cela comme un « repas dans un bol » et qui sommes-nous pour ne pas être d’accord ! Nous aimons le coup de pied au fromage fourni par le cheddar, qui complète parfaitement la saveur fraîche du céleri-rave et est coupé avec le croquant et la saveur des croûtons rôtis au thym parfumé.

  • Recette de soupe de céleri-rave et cheddar avec croûtons au thym Revue d’olive

8. Laksa aux crevettes (soupe de nouilles épicées)

Olive Magazine / Immédiat Media CoParvenant à combiner des saveurs acidulées, crémeuses et fraîches en un seul plat riche en légumes, cette soupe de nouilles épicée de Malaisie est parfaite lorsque vous avez eu une journée difficile et que vous avez besoin d’un apport nutritif. Les crevettes fournissent beaucoup de protéines maigres, et le concombre frais et la coriandre coupent l’onctuosité du lait de coco. Miam!

  • Recette de laksa aux crevettes (soupe de nouilles épicées) sur Revue d’olive

9. Soupe ardente aux pois chiches et harissa — végétarienne, végétalienne

Olive Magazine / Immédiat Media CoLe thème chaud et épicé se poursuit, cette fois avec une soupe inspirée des saveurs du Maroc. La pâte de harissa ardente de cette soupe aux légumes ajoute non seulement de la chaleur, mais elle ajoute une richesse de saveur à une soupe étonnamment simple à préparer : seulement 20 minutes de temps de préparation et de cuisson.

  • Recette de soupe épicée aux pois chiches et harissa su Revue d’olive

10. Soupe rapide aux tomates et au pain de maïs aux oignons de printemps – Végétarienne

Olive Magazine / Immédiat Media CoLa soupe aux tomates est certainement l’un des plats les plus traditionnellement réconfortants, tout comme la soupe au poulet. Cette délicieuse version, subtilement piquante au raifort, est accompagnée d’une garniture de pain de maïs à base de polenta. Parfait pour tremper, étouffer dans du beurre ou dévorer en attendant que la soupe refroidisse.

  • Recette rapide de soupe de tomates au pain de maïs aux oignons nouveaux Revue d’olive

11. Soupe de chou-fleur et haricots cannellini — végétarienne avec substituts alimentaires

Olive Magazine / Immédiat Media CoRiche, crémeuse et profondément réconfortante, c’est la meilleure façon de décrire cette soupe savoureuse, qui combine des ingrédients légèrement décalés pour créer quelque chose qui a bon goût après une longue balade. Le romarin ajoute une merveilleuse dimension de saveur au plat, et si vous remplacez le bouillon de poulet par un bouillon de légumes, cela créera une version végétarienne.

  • Soupe de chou-fleur et haricots cannellini recette a Revue d’olive

12. Soupe de nouilles au curry rouge thaï – végétarienne, végétalienne avec substituts alimentaires

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Une soupe de nouilles légère et parfumée, excellente lorsque vous ne voulez pas quelque chose de trop lourd, mais que vous voulez quelque chose d’épicé, chaud et nutritif.

La noix de coco, la citronnelle, le basilic et le citron vert apportent des saveurs merveilleusement fraîches, tandis que le tofu ajoute les protéines dont vous aurez besoin pour la récupération après la course. Il est également facile d’en faire un plat végétalien : remplacez la sauce de poisson par du sel, les nouilles aux œufs par des nouilles de riz et achetez de la pâte de curry végétalienne.

  • Recette de soupe de nouilles au curry rouge thaï a Revue d’olive

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Mis à jour en janvier 2018