4 barres protéinées super simples que vous pouvez préparer à la maison

Que vous soyez en selle ou sur le canapé, les protéines sont une partie extrêmement importante de votre alimentation en tant que cycliste. Sur le vélo, les protéines ralentissent la digestion et abaissent l’indice glycémique d’un aliment, empêchant les pics de glycémie qui conduisent à des érections. En dehors du vélo, les protéines aident à reconstruire les tissus et à restaurer les muscles afin qu’ils soient prêts à partir quand vous l’êtes.

Les sources évidentes de protéines sont les viandes maigres, le poisson et les produits laitiers faibles en gras, mais ce ne sont pas toujours les plus pratiques. Les barres protéinées sont faciles à ranger dans la poche de votre maillot ou votre sac de sport afin qu’elles soient là quand vous en avez besoin. Les options achetées en magasin sont excellentes, mais elles ont tendance à être chères et pleines de produits chimiques pour optimiser la durée de conservation et le goût, déclare le consultant en nutrition Mike Roussell, Ph.D. “Lorsque vous fabriquez le vôtre, vous pouvez laisser ces choses de côté au profit d’aliments entiers sains comme ingrédients.”

Voici quatre des recettes rapides et faciles de Roussell pour les barres protéinées à la maison. Prenez votre poudre de protéine de lactosérum préférée et préparez-en une à la fois au goût, ou préparez un lot entier à conserver pour plus tard.

monticules de joie

Ingrédients:
2 cuillères à soupe (c. à soupe) de lait de coco
1 ½ cuillère de protéine en poudre
1 cuillère à soupe de farine de graines de lin
Cacao en poudre non sucré, au besoin

Portions : 1

Comment le faire : Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol. Vaporiser légèrement un morceau de papier d’aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif et ajouter le mélange chocolat/lin au papier d’aluminium. Utilisez le papier d’aluminium pour former une forme de barre. Retirer la barre du moule en papier d’aluminium et saupoudrer légèrement de cacao en poudre non sucré.

Information nutritionnelle:
Calories : 262
Gras : 12 grammes (g)
Glucides : 10 g
Fibre : 4g
Protéines : 32 g

Barre Cerise Amandes

Ingrédients:
5 cuillères à soupe de poudre de protéines de vanille
½ tasse de batteurs à œufs
½ tasse de farine d’amande
¼ tasse d’amandes tranchées
1 ½ tasse de cerises douces noires surgelées
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de beurre d’amande
¼ tasse d’eau
1 cuillère à café (à thé) d’extrait de vanille

Portions : 6

Comment le faire : Préchauffer le four à 350 degrés. Coupez les cerises en dés et placez-les sur deux couches de papier absorbant dans un bol. Laissez-les reposer pendant 30 à 40 minutes, en laissant les cerises décongeler et une partie de l’eau et du jus s’écouler. (Cela peut être fait à l’avance). Dans un bol, mélanger les cerises avec le reste des ingrédients. Vaporisez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson sans gras. Verser le mélange dans le moule. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit; ne pas trop cuire car les barres seront trop sèches.

Information nutritionnelle:
Calories : 262
Matière grasse : 11 g
Glucides : 15 g
Fibre : 4g
Protéines : 28 g

Bouchées au chocolat et au beurre d’arachide

Ingrédients:
3 cuillères à soupe de protéines de chocolat en poudre
¼ tasse de farine de graines de lin
1/3 tasse de beurre d’arachide naturel
1 cuillère à soupe de miel

Portions : 4

Comment le faire : Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol. (Ajouter un peu d’eau si nécessaire.) A l’aide d’une cuillère à soupe, former des demi-sphères, et placer les bouchées au congélateur pendant deux heures avant de les déguster. (Si le temps est un problème, vous pouvez les manger tout de suite, mais ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont congelés.)

Information nutritionnelle:
Calories : 271
Matière grasse : 16 g
Glucides : 15 g
Fibre : 5g
Protéines : 22 g

Barres d’avoine au miel

Ingrédients:
2 tasses d’avoine
3 cuillères à soupe de poudre de protéines de vanille
1/3 à ½ tasse d’eau
1/3 tasse de beurre d’arachide
3 cuillères à soupe de miel
½ tasse de pépites de chocolat noir

Portions : 8

Comment le faire : Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ajouter de l’eau supplémentaire si nécessaire pour obtenir la bonne consistance. Tapisser un plat allant au four de papier d’aluminium. Ajouter le mélange d’avoine dans le moule et presser fermement jusqu’à ce que le fond du moule soit recouvert. Couper en 8 barres égales. Retirez les barres du moule en soulevant le papier d’aluminium.

Information nutritionnelle:
Calories : 281
Matière grasse : 12 g
Glucides : 32 g
Fibre : 4g
Protéines : 13 g

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