6 salades simples d’inspiration asiatique pour l’été

Des salades savoureuses qui vous satisferont - inspirées de recettes thaïlandaises, vietnamiennes et japonaises

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Le saumon contient de nombreuses huiles de poisson utiles que le corps utilise pour se réparer

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Cette savoureuse salade de nouilles est presque trop consistante pour être qualifiée de salade

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Augmentez votre consommation de légumes avec cette salade colorée

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Peu calorique, riche en protéines et sans gluten

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La vinaigrette combine une touche de piment avec du jus de citron vert et de la sauce de poisson

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Une savoureuse salade végétarienne ou végétalienne

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Les salades ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses, comme le prouvent les choix de cette liste. Que vous souhaitiez simplement une option plus légère pour le dîner ou que vous en ayez marre des sandwichs pour le déjeuner, ces salades regorgent de saveurs, de protéines, de légumes et de nutriments. Vous ne manquerez pas vos sarnies au fromage et aux cornichons, c’est sûr!

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Nous avons coopéré avec olive Magazine (également publié par Immediate Media) pour vous apporter les meilleures recettes pour cyclistes. Toutes les recettes sont faciles à suivre et vous guident étape par étape sur la façon de tout créer, des produits nutritionnels faits maison aux repas savoureux et copieux après la course.

Salade de steak vietnamienne

Revue OlivaSi vous suivez un régime sans gluten mais que vous ne voulez pas lésiner sur la saveur ou les protéines, cette salade fraîche mais épicée est faite pour vous. Combinez un steak mariné à la viande saisi à la perfection sur un lit de nouilles de riz, recouvert d’une délicieuse sauce au citron vert, à l’ail, au piment et au poisson avec beaucoup de coriandre fraîche, de menthe et de basilic pour ajouter un contrepoint frais à la richesse de la viande.

Il est parfait pour un dîner rapide en milieu de semaine, mais fonctionne également bien comme panier-repas, garanti pour rendre vos collègues jaloux !

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Salade de chou-fleur thaï

Revue OlivaLes salades de larb sont connues pour leur saveur fraîche et épicée, mais elles utilisent généralement du porc ou du poulet. Cette version est parfaite pour les légumes car la viande est remplacée par du chou-fleur émietté. Poêlé légèrement citronné, il prend une délicieuse saveur. La salade est servie dans des feuilles de laitue avec une vinaigrette à l’ail, au piment et au citron vert, et vous pouvez également la transformer de végétarienne en végétalienne en remplaçant la sauce de poisson par de la sauce soja.

Emballez-en une boîte à l’avance et vous pourrez la répartir pour les paniers-repas et les pique-niques et la préparer pour les collations après la course.

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Salade de nouilles aux légumes arc-en-ciel

Revue OlivaAvec moins de 300 calories par portion, cette salade parvient à emballer les légumes sur le chemin de vos cinq jours et a un goût satisfaisant en plus. Le secret réside dans la vinaigrette au beurre de cacahuète. Mélangé avec du vinaigre de vin de riz et du jus de citron vert, qui coupe à travers la richesse du beurre de noix, il apporte des bienfaits copieux à un plat qui offre de la couleur sous forme de chou, de poivron, de carotte, d’oignon et de pois.

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Salade de sashimis d’été

Revue OlivaLe sashimi est une façon de servir du poisson cru frais, finement tranché et mangé tel quel, ou dans ce cas ajouté à une savoureuse salade. Cette recette voit le saumon servi sur un lit d’avocat, de pastèque et de concombre en dés avec une vinaigrette fraîche de vinaigre de vin de riz, de soja, de sucre et d’huile de sésame fumé.

Si vous n’êtes pas à l’aise avec la préparation de sashimi par vous-même, vous pouvez toujours l’échanger contre du saumon fumé et vous obtiendrez toujours ces huiles de poisson bénéfiques.

Voulez-vous quelque chose de plus substantiel ? Ajouter une couche de riz à sushi sous la salade, puis mélanger le tout avant de déguster.

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Salade asiatique de porc et de nouilles à la menthe et cacahuètes

Revue OlivaVous connaissez ces soirées chaudes et paresseuses où vous voulez commander à emporter mais il fait 1) trop chaud pour ça et 2) vous essayez d’être bon ? C’est juste le plat pour ces occasions. Nous hésitons presque à l’appeler une salade, car si elle contient de la menthe fraîche, du basilic, des haricots et des oignons, la base de nouilles l’élève d’un niveau pour le cycliste avec un appétit.

Le porc est cuit dans de l’huile de sésame et du poivre assaisonné de sauce de poisson, et une fois refroidi, il est assaisonné de nouilles de riz, de légumes et d’une vinaigrette fraîche et épicée. Les cacahuètes hachées ajoutent la touche finale et un merveilleux croquant au plat.

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Salade de poulet effiloché à la thaïlandaise

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Plus qu’une simple salade, ce plat riche en protéines se prépare en moins de 15 minutes, il est donc idéal si vous souhaitez le préparer pour un soir ou si vous avez envie de le préparer pour un panier repas le lendemain.

Le poulet est assaisonné de chou finement tranché, de concombre, de carotte, de basilic et de menthe, puis assaisonné d’une sauce au citron vert, gingembre, piment et ail.

  • Recette de salade de poulet râpé à la thaïlandaise a Revue Oliva

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