Commandité : Récupération : la science des champions

Chaque cycliste connaît le sentiment d’épuisement exalté qui survient après une longue sortie. Mais que se passe-t-il si vous allongez la distance jusqu’à un siècle (ou plus), augmentez le rythme de la course, puis répétez cette course presque tous les jours pendant trois semaines ?

C’est une course par étapes du Grand Tour de niveau élite, et c’est la voie vers un véritable épuisement si les coureurs ne prennent pas la récupération aussi au sérieux que l’entraînement. Un ravitaillement intelligent avec le bon mélange de protéines, de glucides et d’électrolytes au bon moment est le seul moyen de créer et de maintenir des performances de haut niveau jour après jour. La bonne nouvelle? La même stratégie nutritionnelle post-entraînement fonctionne, que vous ayez parcouru les 21 virages en épingle à cheveux de l’Alpe d’Huez ou que vous ayez terminé un entraînement local difficile. Et la bonne combinaison d’ingrédients est facile à trouver : c’est dans le lait au chocolat faible en gras.

Le bon mélange, le bon moment
Des études montrent qu’il existe une fenêtre d’environ 30 minutes après un effort intense lorsque le corps est le mieux préparé à accepter les nutriments pour faire le plein et se reconstruire. Ils ont également montré que, pour une récupération musculaire idéale après l’entraînement, un athlète devrait consommer environ 4 grammes de glucides pour chaque gramme de protéines – et c’est le mélange que vous obtenez avec du lait au chocolat faible en gras. Cela peut même vous donner un avantage en termes de performances : une étude de l’Université du Texas à Austin a révélé qu’après une première course intense, les cyclistes entraînés avaient beaucoup plus de puissance et roulaient plus vite – économisant environ six minutes, en moyenne, sur un contre-la-montre de 40 000 km. ils ont récupéré avec du lait au chocolat faible en gras par rapport à une boisson pour sportifs à base de glucides ou une boisson sans calories1.

Avantage : Lait au chocolat
Les avantages vont également au-delà des glucides et des protéines. Le lait au chocolat faible en gras contient également des électrolytes clés – des minéraux essentiels à la fonction musculaire – notamment du calcium, du potassium, du magnésium et du sodium pour aider à reconstituer les réserves perdues lorsque les athlètes transpirent. Et, en plus de reconstituer les minéraux qui aident les muscles à fonctionner, le lait au chocolat faible en gras alimente également la croissance musculaire maigre. La preuve? Une autre étude de l’Université du Texas à Austin a montré que les cyclistes en bonne santé mais non entraînés qui récupéraient avec du lait au chocolat faible en gras gagnaient plus de muscle et perdaient plus de graisse pendant l’entraînement que ceux qui récupéraient avec une boisson glucidique.2

C’est pourquoi de plus en plus d’athlètes, d’entraîneurs et de scientifiques recommandent le lait au chocolat faible en gras. C’est une centrale nutritionnelle. Si vous parcourez les kilomètres, cela peut accélérer votre récupération.

Pour plus d’informations, visitez construitavecchocolatemilk.com.

1. Ferguson-Stegall L, McCleave EL, Ding Z, Doerner PG, Wang B, Liao YH, Kammer L, Liu Y, Hwang J, Dessard BM, Ivy JL. La supplémentation en glucides et en protéines après l’exercice améliore les performances physiques ultérieures et la signalisation intracellulaire pour la synthèse des protéines. Journal de recherche sur la force et le conditionnement. 2011;25:1210-1224.
2. McCleave EL, Ferguson-Stegall L, Ding Z, Doerner PG, Liu Y, Kammer L, Wang B, Wang W, Hwang J, Ivy JL. Effets de l’entraînement aérobie et de la supplémentation nutritionnelle sur la composition corporelle, les cellules immunitaires et les marqueurs inflammatoires. Médecine et science du sport et de l’exercice. 2011 ; 23:442.

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