Comment le cyclisme a changé la vie de “Ace of Cakes” Star Duff Goldman

Je suis un ours d’un gars. J’ai des problèmes de poids depuis l’université, et en tant que juge sur Ace of Cakes, je dois parfois essayer 24 desserts par jour.

En 2015, mon ami, le chef et cycliste Jeff Mahin, m’a encouragé à faire le premier California Chefs Cycle, qui était de 300 miles sur trois jours et a collecté des fonds pour No Kid Hungry, une organisation caritative qui fournit des repas aux enfants. J’ai dit que j’allais essayer et j’ai fait semblant de m’entraîner pendant quelques semaines, mais je me suis ensuite dégonflé. J’avais joué au hockey, au football et à la crosse en grandissant, mais les sports d’endurance n’ont jamais été mon truc.

Jeff ne voulait pas me laisser seul, alors l’année suivante, j’ai eu un Giant Defy et j’ai commencé à m’entraîner plus sérieusement. J’habite à West LA, donc je descendrais à la plage et sur le chemin de la plage. Au début, j’étais inquiète, du genre : « Et si je roule à huit kilomètres de chez moi et que je suis cuit ? Comment puis-je rentrer à la maison ? » Ensuite, ça a été amusant de voir jusqu’où je pouvais aller. Quand j’ai parcouru les 50 miles jusqu’à Palos Verdes et retour, c’était une sensation incroyable.

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Pourtant, le vélo était intimidant. Vous voyez ces gars sur des vélos à 10 000 $, super maigres avec d’énormes mollets, et puis voici le grand vieux moi. Mais tout le monde était si accueillant et voulait juste que je fasse du bon travail. J’ai fait 70 miles de Chefs Cycle dans sa deuxième année. J’étais à l’arrière, faisant 8 mph. Deux des gars à l’avant se sont retirés pour moi et nous avons passé un si bon moment à nous amuser. Je me suis dit : « Si vous allez sacrifier votre balade pour moi, au moins je vais vous divertir. L’année dernière, j’ai fait les 300 milles.

Depuis que j’ai commencé à faire Chefs Cycle, j’ai perdu environ 27 livres. C’était juste faire de l’exercice et manger sainement. Écoute, j’adore les gâteaux. Je n’aimerai jamais le gâteau. J’adore les gâteaux. Mais avec l’équitation, tout pousse tout le reste. Manger plus propre et me sentir mieux me fait rouler plus parce que ça fait du bien, et rouler me donne envie de manger propre et de me sentir mieux.

Je sors parfois pour cinq ou six heures de trajet. J’en suis juste tombé amoureux. J’y vais et j’y vais et j’entre dans un rythme qui libère mon cerveau. Je remarque ce qui se passe, mais je ne suis pas stressé par la vie ou le travail. Mon esprit peut vagabonder. C’est presque comme rêver.

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