Conseils d’entraînement cycliste : buvez du café pour récupérer

Le lien entre le vélo et le café est fort : plusieurs marques liées au vélo ont récemment développé des torréfactions de haute qualité (dont Bicycling, dont la torréfaction Puncheur biologique est disponible dans notre magasin). Que vous cherchiez une excuse pour boire une autre tasse de café ou que vous vouliez légitimement récupérer plus rapidement de vos séances d’entraînement, une étude récemment publiée dans le Journal of Applied Physiology a de bonnes nouvelles pour vous. Le seul hic, c’est qu’il vaut mieux vraiment aimer le café.

Une équipe de chercheurs australiens étudiant le glycogène, votre carburant de cyclisme numéro un, a découvert que boire cinq à six tasses de café régulières avec un repas riche en glucides aide votre corps à faire le plein plus rapidement. Pour l’étude, un groupe de sept cyclistes a effectué un essai de deux jours. Le premier jour, ils ont fait du vélo jusqu’à l’épuisement et ont mangé un repas faible en glucides pour épuiser les réserves de glycogène. Le lendemain, ils ont de nouveau fait du vélo jusqu’à l’épuisement, mais ont suivi l’entraînement avec une boisson ordinaire riche en glucides ou avec 8 mg de caféine pour chaque kilogramme de poids corporel (ou 3,6 mg par livre). Le test a été répété une deuxième fois, le sujet prenant la boisson opposée le deuxième jour.

Les résultats ont montré qu’après une heure, les cyclistes n’ont montré aucune différence de récupération. Après quatre heures, cependant, les niveaux de glycogène du groupe caféiné étaient 65% plus élevés. La cause exacte de l’augmentation de la récupération est inconnue, mais les scientifiques pensent qu’elle peut provenir des niveaux plus élevés de glucose et d’insuline dans le sang, causés par la caféine, qui pourrait aider à transporter le glycogène.

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Les chercheurs reconnaissent que la plupart des gens ne peuvent pas consommer de caféine ou de café au même niveau que leur étude et ils disent que des plans sont en cours pour étudier des doses plus faibles. Sans surprise, certains des sujets de test ont signalé des problèmes de nervosité et d’insomnie. Ils recommandent également aux gens moyens d’expérimenter avec de plus petites quantités de caféine pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour eux. Pour tous ceux qui cherchent à recréer les gains de récupération de cette étude, les 8 mg par kg de poids corporel correspondent à environ 600 mg de caféine pour une personne de 165 livres. C’est aussi l’équivalent de près de huit canettes de Red Bull, quatre Monster Energy Drinks ou deux cafés Starbucks Grande.

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