Nourrir les pros sur un Grand Tour semble être un travail incroyablement dur

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’il fallait pour alimenter les appétits collectifs d’une équipe cycliste de haut niveau lors de courses massives comme le Tour ? L’émission culinaire sur BBC Radio 4 a tenté de répondre à cette question dans un épisode intitulé Approvisionnement groupe et rend l’écoute agréable.

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Animée par la journaliste Rebecca Charlton, elle-même coureuse expérimentée, l’émission dévoile les coulisses du chef du Team Groupama FDJ Sean Fowler lors du Giro d’Italia de cette année.

Charlton parle également à d’autres experts sur le sujet, y compris l’ancien chef Tinkoff-Saxo (et auteur de Le livre de recettes du Grand Tour) Hannah Grant, mais ce n’est pas une dissection ennuyeuse de la science nutritionnelle, c’est une radio bien informative avec quelques bonnes anecdotes et une couleur cyclique.

J’ai particulièrement aimé le détail selon lequel Grant aurait récompensé les coureurs de son équipe avec un tiramisu lorsqu’ils ont remporté une étape, alors que tout l’effort pour nourrir certains des athlètes les plus affamés du monde semble maniaque…

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