Tartes saines après la course

Rien ne couronne une balade épique comme une tranche de bonté remplie de fruits. Ces conseils et recettes santé de Keri Glassman, RD, vous permettront d’avoir votre tarte et de rester mince aussi.

Conseils pour une tarte saine :

Fresh is Best : Les fruits frais sont la voie à suivre : les cerises en conserve (ou pire, la garniture de tarte en conserve) peuvent envoyer des calories et du sucre à travers le toit.

Faites un compromis : en ne laissant tomber qu’une partie de la farine blanche en échange de blé entier, vous obtenez le double de fibres.

Ne soyez pas floconneux : pour amincir instantanément votre tarte, sautez la croûte ; c’est un peu plus que du beurre et de la farine. Au lieu de cela, obtenez votre croquant à partir de délicieuses flocons d’avoine entiers, dont la recherche est liée à la perte de poids. Le bêta-glucane, un type de fibre d’avoine, peut également aider à prévenir les maladies cardiaques et le diabète.

Choisissez un meilleur beurre : La variété d’amandes est riche en graisses monoinsaturées, le type associé à moins de graisse de ventre. Il contient également des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et le calcium.

Slash and Burn (Cals !) : dans une étude, les personnes qui grignotaient de petites portions d’en-cas riches en matières grasses mangeaient globalement beaucoup moins que celles qui se nourrissaient de friandises malsaines – et elles ont déclaré se sentir tout aussi satisfaites par la suite.

Tartes aux pommes saines

Ingrédients
4 cuillères à soupe de beurre d’amande
½ tasse de flocons d’avoine
¼ tasse d’amandes et de noix hachées
¼ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
2 cuillères à café de cannelle, divisées
1 cuillère à soupe de miel
1 pomme Granny Smith
¼ cuillère à café de muscade moulue
¼ cuillère à café de cardamome moulue
2 cuillères à café de jus de citron

1. Préchauffer le four à 375°F. Placer 1 cuillère à soupe de beurre d’amande dans chacun des quatre ramequins ou coupes à crème anglaise de 6 onces.

2. Dans un bol, mélanger l’avoine, les noix, la noix de coco, 1 cuillère à café de cannelle et le miel.

3. Lavez, épépinez et coupez la pomme en dés; dans un autre bol, mélanger la pomme avec le reste de la cannelle, les autres épices et le jus de citron.

4. Répartir les morceaux de pomme dans les ramequins, puis garnir du mélange d’avoine. Cuire 15 à 20 minutes.

Donne 4 portions.
Par portion : 260 cal, 17 g de matières grasses (4,5 g sat), 23 g de glucides, 10 g de sucre, 40 mg de sodium, 5 g de fibres, 7 g de protéines


Tartes aux cerises hypocaloriques

Ingrédients
¾ tasse de farine de blé entier 1/2 tasse de farine blanche
¼ cuillère à café de sel de mer
⅓ tasse d’huile de noix de coco, ferme
1 cuillère à soupe de sucre
4 tasses de cerises fraîches, dénoyautées
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 tasse de fromage à la crème fouetté faible en gras
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de zeste de citron

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger les farines et le sel marin. Couper dans l’huile de noix de coco en prenant soin de ne pas trop travailler, afin que le mélange forme une chapelure grossière. Ajouter lentement 6 à 8 cuillères à soupe d’eau froide et pétrir jusqu’à ce que la pâte se forme.

2. Sur une surface farinée, abaisser la pâte à un quart de pouce d’épaisseur. Saupoudrez de sucre, placez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes au centre et dorés sur les bords. Une fois refroidi, casser avec les doigts.

3. Placer les cerises, la vanille, 1/4 tasse d’eau et l’agave dans une casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce que les cerises soient ramollies, environ 20 minutes. Laisser refroidir.

4. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le miel et le zeste de citron. Disposer la croûte, le fromage à la crème et les cerises dans un plat ou un verre.

Pour 8 personnes
Par portion : 250 cal, 13 g de matières grasses (10 g sat), 33 g de glucides, 140 mg de sodium, 3 g de fibres, 5 g de protéines

Conseils et recettes initialement publiés par Women’s Health.

Image des archives de l’USMC via Flickr

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d’informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io