Trop d’une bonne chose

LES AMÉRICAINS VIVENT GRAND. Si une grosse voiture est bonne pour transporter les enfants à l’école, un McMansion sur roues doit être meilleur. Nous sommes pareils avec la nourriture. Les acides aminés renforcent les muscles ? Apportez la surlonge de 96 onces. “Mais tout aliment, même sain, en excès ne fera pas que prendre du poids, il peut aussi nuire à vos performances”, déclare le nutritionniste sportif Tavis Piattoly, RD, qui conseille les athlètes au Elmwood Fitness Center de la Nouvelle-Orléans. Dans les cas extrêmes, cela peut même vous rendre malade. Voici cinq aliments que les cyclistes soucieux de leur santé peuvent facilement exagérer.

Soja

Les hot-dogs, les glaces, les hamburgers et autres classiques de la malbouffe peuvent instantanément devenir des friandises saines s’ils sont préparés avec du soja, n’est-ce pas ? Pas si vite. La protéine de soja peut aider à réduire le cholestérol, mais on peut se demander si elle combat ou non le cancer, comme on le croyait autrefois. En fait, certains chercheurs pensent qu’une consommation excessive de soja pourrait déclencher certains cancers. La plupart des Japonais ne mangent qu’environ 8 à 10 grammes de protéines de soja par jour, alors que les fanatiques américains du soja en consomment 40 grammes. Limites saines : Les scientifiques s’accordent à dire que deux à trois portions (environ 25 grammes) d’aliments à base de soja, comme le lait de soja, les burgers de soja et le tofu, sont sans danger. Mais si vous versez du lait de soja sur des céréales de soja et que vous mettez une barre énergétique à base de soja dans votre poche pour manger plus tard, vous en faites peut-être trop.

Eau

À un moment donné, les athlètes récréatifs ont commencé à s’inquiéter tellement de la déshydratation qu’ils ont commencé à se saouler à mort. L’hyponatrémie, des niveaux de sel dangereusement bas qui entraînent un gonflement du cerveau, est une préoccupation rare mais croissante lors des épreuves d’endurance où les coureurs font une overdose d’H2O, buvant parfois plus d’un litre (32 onces) par heure pendant quatre ou cinq heures. En termes de performances, moins peut être plus. Dans une étude récente, des chercheurs sud-africains ont demandé aux coureurs de boire à trois rythmes différents : selon la soif (13 onces par heure) ; à un taux modéré (4 onces toutes les 15 à 20 minutes) ou à un taux élevé (10 onces toutes les 15 à 20 minutes). Après deux heures d’exercice, il n’y avait aucune différence entre les groupes en ce qui concerne la température corporelle centrale ou les temps de finition, mais certains gros gourmands avaient des maux d’estomac. Limites saines : le vélo conseille de boire à un rythme modéré (environ une bouteille de 16 onces par heure). Mais laissez votre soif vous guider. S’il fait chaud, buvez un peu plus. Ne forcez pas les litres de liquide parce que vous pensez que vous devez le faire. Pour les balades de plus d’une heure, emportez une boisson sportive ; les électrolytes aident à prévenir l’hyponatrémie.

Protéine

De nombreux athlètes pensent que les protéines sont le nutriment par excellence, alors ils mangent des aliments enrichis en protéines, dit Piattoly. “Mais votre corps ne peut traiter qu’environ 4 à 5 grammes de protéines par heure, donc les 50 grammes que vous obtenez de cette barre protéinée et de ce shake prendront environ 10 heures à digérer et à absorber.” Votre corps a besoin de protéines pour réparer et développer vos muscles, mais manger des quantités excessives ne fera pas mieux le travail. Certaines personnes font le plein de protéines et ne mangent pas assez de glucides, dit Piattoly. Certains experts pensent que l’excès de protéines stresse également vos reins. Limites saines : les cyclistes actifs ont besoin d’un demi à trois quarts de gramme de protéines par jour par livre de poids corporel, généralement environ 90 à 135 grammes par jour pour un homme de 180 livres et 70 à 105 grammes pour un homme de 140 livres. femme. Une portion de trois onces de poulet fournit 25 grammes et un verre de lait 10 grammes supplémentaires, il est donc facile d’en avoir assez grâce à une alimentation saine.

Poisson

Bien que le poisson contienne des acides gras oméga-3 sains qui aident à combattre les maladies cardiaques, et peut-être même la maladie d’Alzheimer, il contient également des toxines de métaux lourds comme le mercure (en particulier chez les gros poissons, comme le thon, l’espadon et le requin), qui, lorsqu’ils sont consommés régulièrement, peuvent restent dans votre système, et en grandes quantités peuvent entraîner de graves problèmes de santé et cognitifs, notamment des maladies cardiaques et une diminution de la mémoire et de la concentration. Limites saines : Choisissez des poissons d’eau froide connus pour contenir moins de mercure, comme le saumon sauvage d’Alaska, le hareng et les sardines, qui sont riches en oméga-3. Ou limitez-vous à deux repas de poisson par semaine.

Fibre

La plupart des Américains consomment environ 12 grammes de fibres par jour, mais nous devrions atteindre environ 25 à 30 grammes. Les aliments riches en fibres réduisent le cholestérol, aident à gérer la glycémie et digèrent lentement afin que vous vous sentiez rassasié plus longtemps et que vous ne mangiez pas trop. Cependant, lorsque vous faites le plein pour une grande course ou une grande course, le timing est primordial. “Deux bols de céréales riches en fibres, telles que Kashi ou Raisin Bran, juste avant un trajet peuvent ne pas s’asseoir correctement – ou peuvent s’asseoir plus longtemps que vous ne le souhaitez”, explique Piattoly. Une forte dose de fibres avant l’exercice peut entraîner des nausées, de la constipation et d’autres troubles gastro-intestinaux. Limites saines : environ une heure ou deux avant l’exercice, mangez des glucides à faible teneur en fibres faciles à digérer, tels que des bagels, des bananes et des barres énergétiques. Évitez les aliments qui contiennent plus de 5 grammes de fibres par portion. Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d’informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io